最近这段日子总觉得浑身提不起精气神，平日里抱着手机刷不上半小时，眼睛就沉甸甸发涩酸胀，看东西都格外疲惫。哪怕每晚老老实实睡够八个小时，睡醒之后依旧昏昏沉沉，疲惫感半点没消散。起初我只当是用眼过度，刻意多喝温水、减少看电子产品的时间，调整许久，身体不适感依旧没有改善。
后来慢慢了解到，眼睛干涩无神、整日精神萎靡，大多和肝血亏虚息息相关，肝脏调养得当，气血充盈了，双眼自然清亮舒服，身心也会舒展有活力。
照着几款家常养肝食谱连续吃了七天，变化实实在在看得见，眼睛干涩沉重的毛病缓解不少，清爽通透了许多，整个人干劲十足，心情也豁然开朗。用料都是菜市场随手能买到的家常食材，做法简单易上手，今天把食谱详细分享给大家，居家随手就能做。
第一款：丝瓜墨鱼丸炒火腿
食材：丝瓜1根，墨鱼丸适量，火腿肠2根，生姜、大葱、大蒜少许
做法步骤：
1. 丝瓜去皮切长条，火腿肠切细条，墨鱼丸洗净备用，葱姜蒜切好装盘。
2. 热锅放少许食用油，冷油下入葱姜蒜，小火煸炒爆出香味。
3. 放入墨鱼丸翻炒，炒至丸子表面微微焦黄，锁住本身鲜香。
4. 加入丝瓜条与火腿肠，大火翻炒2分钟，炒至丝瓜微微变软断生。
5. 淋入适量开水，没过食材底部即可，加少许食盐、鸡粉调味，开盖大火煮3分钟。
6. 舀一勺淀粉水淋入锅中，大火翻炒勾芡收汁，汤汁浓稠后便可装盘出锅。
第二款：虾皮烤西葫芦
食材：西葫芦1个，虾皮一小把，黑胡椒、食盐、食用油、生抽、白芝麻适量
做法步骤：
1. 西葫芦切成薄片，放入碗中，加少许盐、黑胡椒，一勺食用油抓拌均匀。
2. 拌匀后的西葫芦放入空气炸锅，设置200℃，烘烤10分钟。
3. 另起一口小锅，少油下入虾皮，小火翻炒炒出鲜香味，加一勺生抽翻拌入味。
4. 把烤好的西葫芦倒进锅里，撒上白芝麻，快速翻拌均匀即可盛盘。
第三款：韭菜花爆炒小河虾
食材：新鲜小河虾，韭菜花1把，生姜、大蒜、小米辣，盐、生抽、蚝油少许
做法步骤：
1. 小河虾洗净下锅，小火慢慢煸炒，炒干虾身多余水分，炒至外壳微卷盛出。
2. 锅中留底油，放入姜片、蒜末、小米辣爆香，倒入炒好的小河虾。
3. 依次加入少许食盐、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒让虾肉充分入味。
4. 最后倒入切段的韭菜花，大火快炒至韭菜花断生，关火出锅。
居家小贴士
1. 养肝讲究温和食补，切忌重油重辣，清淡家常小炒，能减少肝脏代谢负担，日常食用更为合适。
2. 三款菜品可以轮换搭配食用，丝瓜润肝明目，西葫芦清淡降火，韭菜虾疏肝补气血，循序渐进调理，肝血慢慢充盈，双眼不易干涩疲惫。
3. 食补之余尽量少熬夜，作息规律搭配食疗，精气神会越来越足，情绪也更平和舒畅，整日轻松有活力。
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